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內容簡介
學習目標－該單元的重點敘述。
對話－讓讀者熟知該主題常見對話。
單字與片語－整理該主題常見單字與片語，佐以圖解，讓讀者輕鬆記住必備單字。
句型練習－利用英文句型架構起你的英文思維。
主題式閱讀－知識性文章閱讀，讓讀者增進閱讀能力並增加專業知識。
課後練習－對該主題提供克漏字及問答，全面提升餐旅英文實力。
作者介紹
保里乃玲
經歷
義守大學 餐旅管理學系 助理教授
義守大學 餐旅管理學系 前系主任
義守大學 餐旅管理學系 講師
大仁科技大學 講師
高雄晶華酒店 餐廳經理
天祥晶華酒店 餐飲經理
學歷
國立高雄師範大學 成人教育博士
Oxford Brookes University, International Restaurant and Hotel Management, MSc.
Les Roches International School of Hotel Management, Grand Diploma
目錄
2 Hotel Check-in
3 Hotel Facilities
4 Hotel Services
5 The Hotel Room
6 Offering Information
7 Business Center
8 Checking-out
9 Restaurant Reservations
10 Welcoming & Seating
11 At the Table
12 Taking Orders
13 Beverage Services
14 Services During the Meal
15 Handling Customer Complaints
16 Paying the Bill
序
台灣現有國際觀光旅館與一般觀光旅館的總間數從1997 年開始至今已達114 家；而住用率至2014 年為止也從63.5% 提升至72%，來台人外籍人數從203 萬提升至468 萬人次，可見台灣餐飲旅館與觀光業的相互共存與發展值得重視。
從餐旅業轉入教育場域已達數年之久，深深感受良好的溝通可豐富服務的本質與內容，而優越的外語能力更是絕佳的利器，其中又以英語為最受重視。本書以深入簡出、循序漸進的方式介紹旅館業與餐飲業在主、客之間常用的對話與專業用語。本書編排共分為兩部分：「旅館篇」與「餐飲篇」，單元內容包含旅館各部門、餐飲相關單位與顧客之間可能發生的對話，無論是詢問、指引或是抱怨。為使學生加深印象，每單元都以豐富的圖像來促發對該單元內容的聯想力，增加學習成效，單元後並檢附測驗題目以作為學生自我檢核的園地，為使熟能生巧，運用自如。
在教學相長的過程中，也有些學生也提供不同的意見，有時也很想加入一些議題，但礙於篇幅，只好有所取捨，因此難免會有遺珠之憾。本書的完成，要感謝許多人，盡心寫書但難免有疏漏，尚祈讀者，盼望您能不吝賜教， 幫助我在教育產業裡繼續進步與發展。
詳細資料
- ISBN：9789577845924
- 規格：平裝 / 272頁 / 21.5 x 28 x 1.36 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地：台灣
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今天廣州市發布新冠肺炎疫情情況其中一例境外輸入確診病例引起許多人關注 境外輸入新增病例 男，19歲，中國湖南籍，國內居住地在湖南省湘潭市，英國留學生。3月22日，患者從英國倫敦乘坐SU2581航班經俄羅斯莫斯科轉乘SU220航班，於23日抵達廣州白雲國際機場入境，入境檢測體溫38.8℃，採樣送檢後，即轉送至花都區人民醫院隔離觀察。3月24-28日，多次檢測結果均為新冠病毒核酸陰性。3月31日，檢測結果為新冠病毒核酸陽性，即轉運至廣州市第八人民醫院隔離治療。經專家會診，診斷為新冠肺炎確診病例。 2020年3月31日0時至24時，廣州市報告新增境外輸入確診病例9例，其中，美國3例，奈及利亞2例，英國、菲律賓、馬來西亞、安哥拉各1例。新增出院病例3例（境外輸入病例）。 截至3月31日24時，廣州市累計報告境外輸入病例92例，其中，英國25例、美國13例、菲律賓12例、奈及利亞7例、巴基斯坦6例、法國4例、阿聯3例、布吉納法索 3例、安哥拉3例、泰國2例、西班牙2例、剛果(金)2例、馬來西亞2例、土耳其1例、智利1例、衣索比亞1例、多哥1例、愛爾蘭1例、俄羅斯1例、新加坡1例，馬達加斯加1例。累計境外輸入關聯病例1例。 31日無新增無癥狀感染者。截至3月31日24時，尚在醫學觀察無癥狀感染者4例，均為境外輸入。 廣州市累計報告新冠肺炎確診病例440例，累計出院354例（其中境外輸入病例15例），累計死亡1例。現有疑似病例0例。累計核實追蹤密切接觸者6246人，尚在醫學觀察965人。 現有85例在定點醫院隔離治療，其中危重型3例、重型2例、普通型53例、輕型27例；77例在市八醫院（含重型2例）、7例在廣醫附一醫院(含危重型3例)、1例在市婦女兒童醫療中心接受治療。 —推 薦 閱 讀— ↓↓↓
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文章來源取自於：
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