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為了遠在異國以雞翅為生的朋友們，以及愛吃雞翅卻又想打破老三樣的人，本次嫩食記吐血總結10種雞翅醬汁，保你新鮮不會膩！其實做雞翅很簡單，用油、鹽、胡椒粉簡單地腌制過后，送入烤箱烤熟，最后裹上醬汁就好。甜辣醬制作：將所有食材混合，煮20分鐘至濃稠，倒入烤好的雞翅拌勻，即可食用。蒜香醬制作：將所有食材混合，煮10分鐘至濃稠，倒入烤好的雞翅拌勻，即可食用。大蒜奶酪醬制作：所有食材混合攪拌均勻，放入烤好的雞翅拌勻，即可食用。洋酒醬制作：開火，鍋中倒入橄欖油，放入洋蔥炒一下，放入適量大蒜碎繼續煸炒，倒入剩下的食材混合，煮5分鐘至濃稠。最后將做好的醬汁倒入烤好的雞翅中拌勻，即可食用。豆豉醬制作：所有食材混合，攪拌機攪碎成汁，倒入鍋中煮至濃稠，將做好的醬汁倒入烤好的雞翅中拌勻，即可食用。前5種是雞翅烤好后的直接裹醬法，下面再介紹3種邊刷邊烤法的。啤酒燒烤醬制作：雞翅提前用油、鹽、胡椒粉腌制，送入烤箱烤熟，這個過程中我們來制作醬汁。將所有食材混合，開火煮10分鐘至濃稠，將做好的醬汁刷在烤好的雞翅上，再放入烤箱烤個3分鐘左右，即可食用。櫻桃燒烤醬制作：開火融化黃油，放入切碎的洋蔥炒至金黃，辣椒切碎，先放入一半炒軟。離火，將混合物倒入榨汁機里，放進櫻桃蜜餞和檸檬汁，榨成汁。再倒回鍋里，放入另一半辣椒碎開火煮至濃稠，用鹽和黑胡椒調來味。將提前烤好的雞翅倒入煮好的醬汁中，每個雞翅都裹上醬汁后取出，放在烤盤里，送入烤箱再烤2分鐘。烤完再將雞翅倒回醬汁中拌勻，即可食用。味噌醬制作：除了香菜外，所有食材混合，倒入3湯匙水煮至濃稠。做好的醬汁刷在事先烤好的雞翅上，送回烤箱繼續烤10分鐘，烤完后淋上剩余醬汁拌勻，香菜葉裝飾，即可食用。最后，是2種裹上面粉和蛋液的炸雞翅風格，不過為了健康，依然建議你使用烤箱來烤。香酥醬制作：除雞蛋外，所有食材混合，做成特質的面包糠。生雞翅裹面粉，裹蛋液，再放入調制好的面包糠中裹一層，最后放入烤箱烤熟，即可食用。熱辣芒果醬制作：雞翅提前用油和胡椒粉腌好后，再裹上用面粉、鹽和咖喱粉混合的混合物，送入烤箱烤熟后，再裹上用融化黃油和芒果醬混合而成的醬汁，撒上開心果碎，即可食用。以上介紹的10種醬汁，如果你覺得烤出來的雞翅還不夠味，可以再搭配其他現成的調味醬來食用。吶，配方都交給你了，快去超市買雞翅，咱大吉大利，明晚吃雞！走起～
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